Pääsiäisen raikas mango-rahkajälkkäri

Pääsiäisen raikas mango-rahkajälkkäri

• Ainekset (2 annosta)
• 250 g maitorahkaa
• 1 dl maustamatonta jogurttia (esim. kreikkalaista tai turkkilaista)
• 1 kypsä mango tai 1 dl mangososetta
  
• 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 1 tl vaniljauutetta tai vaniljajauhetta
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl mantelilastuja tai pähkinämurua (halutessa)
• Tuoreita marjoja tai granaattiomenan siemeniä koristeluun

Ohje
Kuori mango ja soseuta se tehosekoittimessa tai haarukalla. Lisää joukkoon sitruunamehu.

Sekoita rahka ja jogurtti kulhossa. Lisää hunaja ja vanilja, sekoita tasaiseksi.
Kokoa annokset lasiin: laita pohjalle kerros mangoa, sitten rahkaseosta ja toista kerrokset.

Koristele mantelilastuilla, marjoilla tai granaattiomenan siemenillä.

Tarjoa heti tai anna maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.

Vinkki! Jos haluat proteiinipitoisemman version, lisää mukaan chia-siemeniä tai proteiinijauhetta.